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日本の八丁みそを甘くしたような北京風のあまみそです。
大豆みそをベースに、蜂蜜・トマトペースト・梅・
ゴマ・ニンニクなどを加えているので、
爽やかな甘味と香ばしい風味が楽しめます。
よく使われるのは北京ダックのタレですが、
中華、中国料理の回鍋肉や炸醤麺、麻婆豆腐の隠し味などにも欠かせません。






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横浜大飯店 中華街の回鍋肉がつくれるソース 10個(1ケース)
横浜大飯店 中華街の回鍋肉がつくれるソース 10個(1ケース)

特製甜麺醤で甘辛くコク深い味

奥深い風味が香る特製甜麺醤をベースに、
豆板醤やラー油でほのかな辛味をプラスした回鍋肉ソース。

味のベースとなる味噌には、
2種類の国産豆味噌(愛知の八丁味噌と三重の豆味噌)を使用。

市販の甜麺醤は使わず、
このソース専用にオリジナルの甜麺醤(甘味噌)を調合。

味噌のコクや風味を生かすためにも辛さは控えめにして
濃厚な甘辛い味噌味があとを引き、まさに白いご飯にぴったり。
子供から大人まで家族みんなで楽しめる味付けになっています。
内容量:3〜4人前(120g)


賞味期間:製造より1年

原材料:みそ、砂糖、オイスターソース、植物油脂、清酒、しょうゆ、豆板醤、にんにく、しょうが、ラー油、ごま油、食塩、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、パプリカ色素、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

アレルゲン:小麦、大豆、ごま

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